Hướng dẫn làm bằng flan sử dụng sữa tươi

Bánh flan làm từ sữa, nước caramen, bánh xuất xứ từ nước ngoài nhưng vào nước ta có nhiều cách làm và những hương vị khác nhau. Bạn cùng xem để làm bánh flan sữa tươi cực dễ mà thơm nhẹ.

huong-dan-cach-lam-banh-flan-voi-sua-tuoi-co-duong3

Nguyên liệu cần có:

Trứng gà: 5 quả

Sữa tươi: 500 ml

2 ống vani

Đường cát trắng:100 gram

Chanh vắt lấy nước cốt ½ quả

Nước lọc đun sôi để nguội: 100 ml

Dụng cụ: Rây lọc, nồi hấp, tô, máy đánh trứng, ly hay khuôn hấp bánh….

Cách làm bánh flan sữa tươi

Bước 1: Cho 100ml nước đun sôi để nguội. Thêm 50g đường vào đun ở lửa nhỏ. Bạn để im không đụng vào để tự hỗn hợp tan và chuyển sang màu cánh gián. Cho nước cốt chanh và thêm 4 muỗng nước đun sôi để nguội.

Khuấy đều, sau đó đổ ra khuôn bánh một lớp mỏng. Đừng để lâu trong nồi sẽ dễ bị khét.

Bước 2: Bạn cho lòng đỏ vào tô, dùng phới đánh trứng theo một chiều và đánh thật nhẹ không cho trứng nổi bọt lên hay bông lên.

Bước 3: Hòa tan sữa tươi với đường. Đun lửa nhỏ, đợi sữa ấm lên bạn cho vào tô trứng, sau đó khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp.

Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây giúp trứng cho mịn, bạn cho vani vào khuấy nhẹ tay cho tan hết.

Bước 5:

Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn có sẵn caramen.

Cho vào nồi hấp khoảng 30 phút, lấy khăn che lại trên nắp nồi để nước không rơi vào bánh. Thỉnh thoảng nhấc nắp nồi lên và lau sạch hơi nước. Cho bánh hấp xong là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.

Link: http://wikibanh.com/huong-dan-cach-lam-banh-flan-voi-sua-tuoi-co-duong-don-gian/

Hướng dẫn làm bằng flan sử dụng sữa tươi
Đánh giá bài viết

Tác giả: Quản Trị Viên