Điều kiện để đầu tư , kinh doanh nước khoáng, nước uống đóng chai, nước đá dùng liền

Đơn vị sản xuất nước khoáng natural đóng chai phải đáp ứng 11 trường hợp về nhà máy vật chất. Số điều kiện đối với nhà máy sản xuất nước uống đóng chai là 7, đơn vị sản xuất nước đá dùng liền là 4.
Kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2016, các đơn vị   sản xuất , kinh doanh nước khoáng, nước uống đóng chai, nước đá dùng liền phải cung ứng các trường hợp quy định tại Nghị định số 67/2016/NĐ-CP của Chính phủ về trường hợp sản xuất , kinh doanh lương thực thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế.

Kết quả hình ảnh cho kinh doanh nước uống đóng chai báo

Đối với nhà máy sản xuất nước khoáng natural đóng chai:
1. Tuân thủ các điều kiện về thiết bị dụng cụ, địa điểm, môi trường, thiết kế xây dựng nhà xưởng, thiết kế nhà xưởng, thiết bị thông gió, chiếu sáng, cung cấp nước, chắt lọc chất thải, hơi nước và khí nén, nhà làm sạch , khu vực thay đồ bảo hộ lao động, nguyên liệu và bao bì thức ăn . Có máy móc hệ thống sản xuất riêng biệt .
2. Vùng chiết rót “product” phải kín, tách biệt với các khu vực khác và được trang bị “machine” sàng lọc không khí.
3. Nhà xưởng, “machine” , dụng cụ dùng trong thời gian sản xuất phải được làm lau chùi và tiệt trùng thường xuyên.
4. Phải bố trí vùng rửa và tiệt trùng chai, bình đựng sản phẩm .
►►► Máy làm đá viên loại nhỏ là loại máy được sử dụng khá nhiều hiện nay, đầu tư một chiếc máy làm đá kiểu này là một hoàn toàn dễ dàng .
5. Hệ thống , dụng cụ tác động ở tại chỗ phải được làm bằng vật liệu không gây ô nhiễm, thích hợp với nhu cầu “system” chế tạo , dễ sàng lọc , chắt lọc , vệ sinh .
6. Vấn đề sử dụng hệ thống tinh khiết , diệt khuẩn không được làm tác động tới vệ sinh an toàn thực phẩm , an toàn sản phẩm .
7. Địa chỉ cất giữ SP phải khô ráo, thoáng mát, bảo đảm vệ sinh ; khi “transport” phải được đặt trong các thùng chứa bảo đảm làm sạch , chịu được VA đập, không gây biến dạng hoặc dập vỡ.

8. Việc dùng sử dụng bao bì chứa đựng phải bảo đảm các nhu cầu sau đây:
a) Các loại nắp chai và chai nhựa chứa đựng nước khoáng thiên nhiên có dung tích dưới 10 lít không được dùng lại; bình nhựa có thể tích từ 10 lít trở lên và chai thủy tinh có thể được sử dụng lại;
b) Chai, bình dùng lần đầu hay sử dụng lại đều phải được khử trùng , tinh chế , xúc rửa kỹ trước qui trình rót chai, trừ trường hợp chai, bình sử dụng lần đầu được chế tạo theo “system” khép kín có diệt khuẩn .
9. Nguồn nước khoáng thiên nhiên được bảo đảm làm sạch tránh mọi sự ô nhiễm nào hoặc yếu tố ngoại lai tác động tới chất lượng an toàn của “water resource” .
10. Việc đóng chai phải thực hiện ngay tại nguồn nước hoặc được dẫn trực tiếp từ nguồn đến nơi xử lý , đóng chai bằng một hệ thống đường ống kín, liên tiếp , bảo đảm các quy định vệ sinh nghiêm ngặt trong suốt quy trình khai thác. Bảo đảm “product” nước khoáng tự nhiên đóng chai thích hợp với các quy định về chỉ tiêu one toàn thực phẩm và các yêu cầu quản lý tại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước khoáng tự nhiên và nước uống đóng chai.
►►► Máy làm đá viên thanh lý sẽ có giá rẻ hơn trên thị trường, song chất lượng của máy làm đá viên kiểu này sẽ không thể bằng máy mua mới được.
11. Công ty sản xuất nước khoáng tự nhiên phải có phụ tùng theo dõi “control” làm sạch chai bình, an toàn vệ sinh thực phẩm nước; có đủ hồ sơ bảo quản result xét nghiệm nước nguồn và nước thành phẩm theo chính sách tại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai.

Đối với nhà máy sản xuất nước uống đóng chai:
Ngoài “problems” phải tuân thủ các điều kiện như mục 1 đối với cơ sở sản xuất nước khoáng thiên nhiên nêu trên, đơn vị sản xuất nước uống đóng chai phải bổ sung thêm:
– Vùng chiết rót sản phẩm phải kín, tách biệt với các khu vực khác và được trang bị thiết bị làm sạch không khí.
– Bố trí khu vực rửa và tinh khiết chai, bình đựng sản phẩm .
– Bao bì chứa đựng nước uống đóng chai phải bảo đảm: i) các loại nắp chai và chai nhựa chứa đựng nước khoáng natural có volume dưới 10 lít không được dùng lại; bình nhựa có sức chứa từ 10 lít trở lên và chai thủy tinh có thể được dùng lại; ii) Chai, bình sử dụng lần đầu hay dùng lại đều phải được diệt khuẩn , làm sạch , xúc rửa kỹ trước quy trình rót chai, trừ trường hợp chai, bình sử dụng lần đầu được sản xuất theo công nghệ riêng biệt có diệt khuẩn .
– Vấn đề tiệt trùng , tinh chế sản phẩm , tinh chế bao bì bằng trang thiết bị chuyên dụng dùng “system” tạo đèn cực tím , hệ thống khí ozone và hoặc các hệ thống khác nhưng không làm tác động tới an toàn thực phẩm , the toàn SP .
– Nguồn nước dùng trong sản xuất nước uống đóng chai phải bảo đảm phòng tránh bất kể sự ô nhiễm nào hoặc yếu tố ngoại lai ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm nước và phù hợp với chính sách về thực phẩm sạch nước ăn uống; các “water resource” do nhà máy khai thác phải được rà soát và bảo đảm phù hợp với chính sách về vệ sinh an toàn thực phẩm tối thiểu một năm /lần.
–  Có linh kiện điều khiển làm sạch chai bình, chất lượng nước; có đủ hồ sơ cất giữ result xét nghiệm từ khai thác nước nguồn cho tới thành phẩm theo quy định với từng lô mặt hàng .
►►►Máy làm đá ống hay ice tube maker được tiêu thụ khá nhiều trong thời gian qua bởi đá ống là loại đá thịnh hành và có nhu cầu sử dụng cao.

Đối với đơn vị sản xuất nước đá dùng liền: Ngoài việc phải tuân thủ các điều kiện như mục 1 đối với công ty sản xuất nước khoáng natural nêu trên, nhà máy chế tạo nước đá dùng liền phải bảo đảm:
– Nguồn nước dùng trong sản xuất phải bảo đảm phòng tránh bất kỳ sự ô nhiễm nào hoặc yếu tố ngoại lai ảnh hưởng tới vệ sinh an toàn thực phẩm vi sinh, lý, hóa của nước tiệt trùng và phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống; các nguồn nước do cơ sở khai thác, làm sạch và sử dụng phải được kiểm tra và bảo đảm phù hợp với chính sách về vệ sinh an toàn thực phẩm tối thiểu 2 năm /lần; có đủ hồ sơ lưu trữ kết quả xét nghiệm định kỳ và đột xuất.
– Vấn đề sử dụng bao bì bao gói SP phải cam kết tuân thủ theo quy định tại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước đá dùng liền.
– Công ty sản xuất nước đá sử dụng liền phải có bộ phận kiểm soát làm sạch , thực phẩm sạch nước đá thành phẩm ; SP được thử nghiệm các target one toàn thực phẩm theo quy định đối với mỗi một lô SP ; có đủ hồ sơ bảo quản result test thành phẩm.
Cơ sở kinh doanh các loại sản phẩm nói trên phải tuân thủ trường hợp như đối với cơ sở kinh doanh lương thực chuyên ngành thuộc Bộ Y tế quản lý

Điều kiện để đầu tư , kinh doanh nước khoáng, nước uống đóng chai, nước đá dùng liền
Đánh giá bài viết

Tác giả: Quản Trị Viên